FOTO: Romualdo Costa Divulgação, Notisul
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Garantir que cada criança da Rede Municipal de Ensino de Morro da Fumaça tenha acesso a uma alimentação saudável, equilibrada e preparada com carinho é uma das prioridades do Governo Municipal. Atualmente, cerca de 3 mil alunos das cinco creches e sete escolas municipais, além dos atendidos pelo Programa Fumacense de Ação Social e pela Escola Profissional Municipal Idalina Machado de Freitas, recebem diariamente refeições que vão muito além de matar a fome — elas nutrem, ensinam e fortalecem o desenvolvimento infantil.
Estudo confirma qualidade e eficiência nutricional
Esse cuidado foi tema de um estudo acadêmico desenvolvido pela nutricionista Gabriela Marques Costa, da Secretaria de Educação, em parceria com docentes da Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre (UFCSPA) e da Universidade de São Paulo (USP).
A pesquisa, publicada na revista Cadernos de Saúde Pública, analisou os cardápios servidos ao longo de um ano letivo utilizando a metodologia de análise de custo-efetividade, avaliando como equilibrar recursos financeiros e qualidade nutricional.
Os resultados mostraram que as refeições completas — com arroz, feijão, carnes, massas, frutas, verduras e saladas — alcançaram excelente relação entre custo e benefício, garantindo o atendimento às necessidades nutricionais dos alunos durante o período escolar.
“Investimos para que nossas crianças tenham acesso a uma merenda de qualidade, que impacta diretamente na saúde e no desempenho escolar. Esse estudo reforça que estamos no caminho certo, unindo cuidado e responsabilidade na gestão dos recursos”, destacou o prefeito Eduardo Sartor Guollo.
Agricultura familiar e sustentabilidade no prato
O levantamento também destacou o compromisso da administração em aplicar 100% dos recursos do FNDE na compra de produtos da agricultura familiar local, priorizando hortaliças, frutas e alimentos frescos.
A medida fortalece os agricultores de Morro da Fumaça e garante que alimentos de qualidade cheguem diariamente às escolas, promovendo saúde e desenvolvimento sustentável.
“A merenda escolar é parte essencial do processo de aprendizagem. Cuidar da alimentação é cuidar do futuro das nossas crianças. Trabalhos técnicos como esse aprimoram ainda mais a nossa atuação”, explicou o secretário de Educação, Marcos Silveira de Jesus.
Alimentação inclusiva e equipe dedicada
Segundo as nutricionistas Gabriela Marques Costa e Carla Espíndola, responsáveis técnicas pela alimentação escolar, o município também é referência em dietas especiais, atendendo estudantes com intolerância à lactose, alergias e outras restrições alimentares.
“Temos mais de 50 profissionais, entre cozinheiras e zeladores, que diariamente preparam refeições pensadas para acolher todos os alunos. Essa dedicação é o que transforma a merenda em um verdadeiro ato de cuidado”, ressaltou Gabriela.
O estudo, conduzido entre 2022 e 2024, utilizou dados do cardápio de 2021 e reforça que o modelo fumacense de gestão da merenda escolar é sustentável, eficiente e humano.
